Lúpulo Ecológico
Lúpulos Cantaleón produce y comercializa lúpulo ecológico certificado para la industria cervecera artesanal. El lúpulo que producimos y vendemos es ecológico porque creemos que hay un modo diferente, más respetuoso con nuestro entorno, de cultivar un producto de calidad, que conserve todas sus propiedades y que sirva para potenciar el aroma y el sabor de las cervezas de nuestros clientes.
Actualmente cultivamos en terrenos propios situados en la ribera del río Esla, en León (España), y aún siendo un proyecto joven, hemos comprobado que es posible conseguir de un modo más sostenible un producto de calidad. Las condiciones climáticas y agronómicas de nuestra zona son ideales para el cultivo del lúpulo, que hemos retomado en nuestra comarca después de varias décadas olvidado.
Las variedades que producimos tras un periodo de prueba y adaptación en la parcela piloto, son Cascade, Centennial y Chinook. Aunque seguimos probando variedades que den sus mejores cualidades en un ecosistema como el nuestro. La flor es cosechada en su punto óptimo y después de ser pelada y secada se peletiza para ser envasada. De esta manera conserva sus propiedades organolépticas el máximo posible. Todo el proceso está controlado y certificado en agricultura ecológica.
Las instalaciones se encuentran cerca de los campos de cultivo, en la localidad de Villanueva de las Manzanas.
Nuestro Proyecto
El proyecto nace en 2018, partiendo desde cero, con más ilusión que medios, que poco a poco van llegando. Una cosa estaba clara desde el inicio, que era que nuestro proyecto se apoya en dos pilares: innovación y sostenibilidad.
La innovación y la sostenibilidad se reflejan en la selección de variedades que cultivamos y el manejo que hacemos del cultivo del lúpulo con métodos que han permitido obtener la certificación ecológica y un mejor aprovechamiento de los recursos que nos brinda la Ribera del Esla. También somos innovadores por nuestra apuesta de recuperar un cultivo en una zona rural, aportando con nuestra juventud energías para fomentar nuevas oportunidades de empleo y negocio en nuestra comarca.
El lúpulo se produce en campos propios y con nuestros medios, nuestro objetivo es aumentar la superficie de cultivo de manera progresiva a medida que el proyecto vaya madurando.
Todo esto nos sirvió para obtener en el año 2018 el premio nacional “Mejor Agricultor Joven” otorgado por ASAJA España.
El proyecto nace modesto pero con planes de crecimiento sostenido y sostenible en los próximos años y está abierto a la colaboración con productores de lúpulo de otras zonas.
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